飲食失調時與食物打交道


飲食失調時與食物打交道

如果您在食品行業工作,很有可能會不斷接觸到會給您造成麻煩的事物。如果您患有飲食失調症或正在從飲食失調中恢復過來,這會使生活壓力更大,並可能引發症狀。

受歡迎的職業選擇

飲食失調的人吸引這種職業的人數超出您的預期。他們經常沉迷於食物,觀看烹飪表演,為他人做飯(常常自己不吃結果)和思考食物,因此,他們傾向於從事與食物有關的職業是很普遍的。

埃塞克斯郡Priory’s Chelmsford醫院專門研究飲食失調的精神病學顧問Murali Sekar博士說:“很少對此進行研究,但根據我的經驗,我會說,有飲食失調的人中有很大一部分在食品行業工作,無論是在餐廳,超級市場,咖啡館還是一般的餐飲服務中工作。飲食失調的類型-神經性厭食症或暴飲暴食-可能會影響所選職業的性質和影響類型。”

挑戰

如果您有飲食失調,被食物包圍可能是一個挑戰。它會引發混亂的行為。

塞卡爾博士說:“主要的挑戰將取決於飲食失調的性質以及個人。例如,患有與食物相關的嚴重焦慮的人可能會選擇並使用反復接觸食物作為擺脫恐懼的一種方式。對於另一個患有神經性厭食症的人來說,這種恐懼是如此強烈,以至於他們無法在超市或飯店的食物過道附近去。

您應該完全避免食品工業嗎?

簡短的答案並不一定。

塞卡爾博士說:“一般來說,我不會說我們應該建議人們遠離這種職業。” “在專業指導下,經過認真思考的方式反復接觸食物或飲食是有益的。我們在治療中採用這種方法。一些無法克服恐懼的患者,可能至少要在更好地控制症狀之前,必須遠離該領域的工作。”

“在適當的支持下,這樣的人可以輕鬆地進入以飲食為中心的環境中。我也想強調一下由於治療原因而暴露與出於職業原因而暴露之間的區別。”

“我的建議是讓人們權衡他們在食品行業從事職業的重要性所面臨的日常挑戰。如果後者勝過前者,他們應該堅持下去。在這樣做的同時,他們需要確保時刻注意自己的飲食失調,並在相關的地方尋求工作場所,朋友,家人和專業人員的客觀反饋。”

那裡有什麼支持?

儘管許多大型食品製造商(例如吉百利,可口可樂和達能)為員工製定了健康的生活計劃,其中涉及個人福祉,但沒有針對特定行業的支持。

如果您正在看全科醫生,或在精神病學方面獲得幫助或諮詢,請與他們討論潛在的挑戰並製定相應的策略,以便您可以識別出任何問題並在它們成為主要問題之前加以解決。

飲食失調慈善組織Beat借助24/7熱線服務和在線支持小組提供了進一步的支持。

把健康放在事業上

即使您喜歡自己的工作,即使這會給您帶來麻煩,也必須將健康放在首位。與您的家庭醫生或醫療團隊聯繫,如果仍然不能解決問題,請考慮其他工作。

麗莎·魯金(Lisa Roukin)是一名全職廚師,也是烹飪書籍《我與食物的關係》的作者。她發現從事烹飪工作有助於治愈飲食失調。她小時候超重,十幾歲時發展為厭食症和貪食症,並被送進飲食失調診所。

她康復後,醫生建議她避免在食品行業工作,因此她花了六年時間從事時尚工作。最終,她意識到只有與食物配合才能使她快樂。

她說:“我覺得自己並沒有以一種創造性的方式使我開心的一件事。” “我喜歡食物的氛圍以及它如何使人們聚在一起。”

到現在為止,麗莎已經變得更加健康,並準備好與食物一起工作,於是她大吃一驚,接受了廚師的培訓。她沒有回頭。 “與食物一起工作對我來說一直是治癒的。我覺得與它聯繫在一起。如果我留在時尚界,那我將與食品保持孤獨的關係。就像有人說我不應該摔倒後騎自行車。有時您需要上車並乘坐它。”

麗莎建議任何處境困難的人仔細考慮他們為什麼要在食品行業工作。 “確定您的動機是否來自一個好地方。如果您以積極的方式使用工作,以保持自己的健康軌道並向人們展示您可以扭轉局面,那麼它就可以為您工作。”

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