您需要知道的維生素B12缺乏症跡象


您需要知道的維生素B12缺乏症跡象

像其他B族維生素一樣,B12在體內具有多種作用。這些措施包括從我們吃的食物中釋放能量,防止疲勞和疲勞。

維生素B12的其他作用是:

  • 維持健康的神經細胞和心理健康。
  • 幫助創造DNA。
  • 與葉酸(另一種B族維生素)一起產生紅血球。
  • 支持正常的免疫功能。

缺乏症狀

如果您缺乏維生素B12,可能會導致貧血。低的跡象包括:

  • 疲倦,嗜睡,昏厥和呼吸困難。
  • 頭痛,心,味覺改變,食慾不振和耳鳴(耳鳴)。
  • 蒼白的膚色。
  • 心情低落

維生素B12的臨床缺乏會導致惡性貧血,如果不及時治療,可能會引起神經系統問題。早期症狀包括酸痛,紅舌,口腔潰瘍,大頭針,針頭,檸檬色的皮膚,情緒或心理功能的改變以及視力障礙。如果您擔心這些症狀中的任何一種,則您的GP將能夠進行調查並提供建議。

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可能有貧血的跡象

我們都會不時感到疲倦和疲倦。但是,如果這種感覺持續下去,或者是……

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B12最好的食物

維生素B12是水溶性的,這意味著它不會儲存在體內。我們的血液和組織中大約含有2.5毫克的維生素,我們每天需要1到1.5毫克的維生素來保持這些水平。在多種飲食中很容易做到這一點,但是許多人可能會錯過這一機會。

營養學家艾瑪·德比郡(Emma Derbyshire)博士指出:“根據最新的國家飲食和營養調查,大約5%的19-64歲成年人和青少年的維生素B12狀況(血液水平)低於世界衛生組織建議的理想水平在64歲以上的人群中,這一比例上升到6-7%。但是,大多數人從正常飲食中攝取的維生素B12足夠。”

維生素B12的主要天然來源是紅肉,火雞(非雞肉),魚,蛋,牛奶和其他乳製品。

大多數即食早餐穀物都富含合成維生素B12,這對於非肉類食用者是有用的來源。請注意,儘管經常說酵母和一些植物性食品含有維生素B12,但這是一個神話(除非產品被強化)。出現該錯誤是因為用於測量食品中維生素B12水平的分析方法包括了非活性形式的維生素,稱為類維生素A。

誰有缺乏風險?

由於英國飲食中維生素B12的普及程度很高,因此只有三類人會出現這個問題:素食主義者,老年人和腸道疾病(例如炎症性腸病或 幽門螺桿菌 感染。

但是一些藥物,包括秋水仙鹼,新黴素,二甲雙胍,抗驚厥藥和控制胃酸分泌的藥物,也會增加維生素B12缺乏的風險。

定期口服避孕藥的女性維生素B12含量可能低於最佳水平,但缺乏的風險很小。儘管如此,還是值得檢查的是,如果您服用口服避孕藥,則每天要攝入一種或兩種良好的飲食來源的維生素B12,或者使用多種維生素。

素食主義者

1-2%的人口嚴格禁止食用動物飲食(不吃肉,奶,魚,蛋,蜂蜜),這也是青少年流行的短期趨勢。

但是,正如普利茅斯大學(Plymouth University)的克萊爾·彼得丁格(Clare Pettinger)博士所說:“除非特別注意採取多樣化飲食或在建議時補充膳食補充劑,否則某些關鍵營養素可能會短缺,其中包括維生素B12,維生素D,鐵,鋅,鈣和碘。素食主義者協會網站建議素食者從強化食品中獲取維生素B12,例如強化素食主義者的塗抹醬,營養酵母片,強化酵母提取物和早餐穀物,還提供了一種專業補充劑,其中包含源自素食者的維生素B12,維生素D,碘和硒。”

老年人

維生素B12的問題通常不是由該組飲食不良引起的;相反,它們是由胃中缺乏有助於B12吸收的蛋白質引起的。隨著人們年齡的增長,其水平自然會下降,但是在某些人中,這種化學物質的生產速度下降得如此之快,以至於無論飲食中有多少B12都無法正確吸收。這是惡性貧血的主要原因(如上所述),這種疾病在英國影響多達十分之一的老年人。

可能會提供醫學檢查,例如B12血液水平,內在因子抗體(IFA)檢查和Schilling檢查(看吸收情況),以檢查是否存在可疑的缺乏症。還應測量葉酸水平,以排除葉酸缺乏引起的症狀,因為這兩種情況常常並存。標準治療是常規維生素B12注射。

飲食多樣化是答案

如果飲食多樣化,很少有人需要擔心攝入足夠的維生素B12。

德比郡補充說:“由於維生素B12是水溶性的,因此不會儲存在體內,因此沒有過量的風險,但是如果您服用補品,請務必遵循製造商的劑量建議。食用證明沒有好處。超過建議的每天1.5微克。”

對於缺乏風險較高的人群,特別是老年人,長期素食者和患有某些疾病的人群,請密切注意飲食,並確保與您的全科醫生或執業護士進行討論。老年人的照顧者需要意識到惡性貧血的早期症狀,並應注意任何相關的專業醫護人員。

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