如何在預算緊張的情況下健康飲食


如何在預算緊張的情況下健康飲食

在食物上省錢可能比以前需要更多的計劃。因此,如果您發現自己在廚房或超市里花了更長的時間,請不要推遲。但是,在預算方面,一點點的額外努力可能會大有幫助。以下提示可能使尋找便宜貨和計劃營養餐變得容易一些:

計劃您的超市

貨比三家

儘管有時逛街購物很有用,但現在有很多折扣超市(例如Aldi和Lidl)在一個地方就以合理的價格出售所有商品。

Patient.info的營養學家羅斯·康斯坦丁·史密斯(Rose Constantine Smith)說:“儘管在一些較昂貴的品牌中包裝可能更漂亮,但內容通常是相同的。例如,切碎的西紅柿無論是自家品牌還是獨立品牌,都一樣有營養。”

但是,對於某些食品,她確實要謹慎“檢查標籤以查看產品中糖,鹽和脂肪的含量是否高於其他品牌”。

做一個列表

手持購物清單始終是明智之舉。計劃一整週的飯菜有時可能是不切實際的,所以為什麼不列出一些核心成分的列表,您可以多次使用這些核心成分來做幾頓飯。寫下來通常意味著您不會迷失方向並開始購買不必要的物品。

注意黃色貼紙

永遠不要害怕檢查超市的縮小部分。這種食物仍然是優質食品,並且通常會大量減少,因此請盡可能利用它。

君士坦丁·史密斯說:“您經常會發現大量的肉和/或魚可能會過時,但是您可以將它們冷凍一次,準備在需要時準備好。您可能還會發現一些剛收穫的東西。包裝略有損壞,但物品沒問題!”

做自己的廚師

家庭烹飪可以對您的預算產生很大的影響。學會烹飪,無論您只是掌握基本知識還是嘗試更高級的菜餚,都是生活中最寶貴的技能之一,並且可以立即為您節省金錢。

諸如傑克·門羅(Jack Monroe)的“在靴子上烹飪”(Cooking on Bootstrap)之類的食譜書提供了一系列不僅便宜的食譜,而且還針對所有烹飪專家水平。乍一看似乎令人生畏,但是有很多幫助您可以享受在廚房做飯的時間。那裡有很多簡單的食譜可以適合每個時間表和技能水平。如果您有孩子,這也是讓他們參與其中的絕佳機會。

關於家庭烹飪的最好的事情可能是您確切地知道食物中所含的成分。已顯示諸如罐頭湯之類的產品所含鹽比我們想像的要多得多,這可能會使您遠遠超過您的RDA。相反,為什麼不嘗試自己做湯呢?將新鮮蔬菜和(自製)原料混合起來並非易事,並且有許多不同的風味組合可供探索。這樣一來,您就可以準確地監視進來的東西以及製造的數量,這意味著從長遠來看它甚至可能更便宜。

去掉肉?

我是一個大食肉者,但我非常意識到與存放動物蛋白的冰箱有關的成本。如果您已經快樂地過著無肉的生活方式,那就太好了,但是如果像我一樣不想放棄它,那麼以下幾點技巧可以降低您的成本:

部分控制

如果可以的話,請購買大量的肉並將其分割以備後用。我經常用牛肉末做這件事,因為它便宜很多。

便宜的削減

選擇便宜的肉塊,自己動手烹飪。豬肚條和雞大腿經常在其中,但可以隨意進行實驗。請注意,某些便宜的肉塊飽和脂肪含量較高,應避免過量食用。

填補它

如果您減少燉肉,湯和餡餅中的肉量,並與蔬菜混合,它們通常會變得更美味。加入小扁豆或豆類切碎菜末,將冬季蔬菜(如瑞典或歐洲防風草)切碎,將它們吸收到煮熟的肉汁中,慢慢煮熟。

無肉日

即使您是狂熱者,也不必每天都吃肉。如今,Pescatarian /素食/素食主義者的食物越來越容易獲得,並且有很多食譜可以嘗試。嘗試一周切一天的肉,看看您是否真的很想念它。

與冰櫃交朋友

當我必須非常小心自己花在食物上的錢時,這是我上大學時學到的一個絕妙技巧。冷凍食品不必全是北斗七星和馬鈴薯華夫餅。相反,它可以是存儲一些非常健康的食材和膳食的非常有用的工具。

水果和蔬菜

僅僅因為它不是來自超市的新鮮部分,並不意味著它對您不利。

康斯坦丁·史密斯(Constantine Smith)說:“冷凍和罐裝水果和蔬菜通常比更昂貴的新鮮水果在營養上更濃密,因為它們是在收穫後立即冷凍或罐裝的,因此最有營養。”

它們不僅使用壽命更長,而且已經準備就緒,因此可以節省您的時間。嘗試在下一個麵食中放入一些冷凍蔬菜,以使其包裝好並使其顏色更豐富。

備餐

您可能已經厭倦了現在聽到“進餐”一詞(我知道我是),但這不僅僅針對健康博客。真正地,這可以是一種非常經濟有效的方式,使您基本上可以自己準備飯菜。

當我做飯時,我傾向於賺更多的錢,並用各種蔬菜和穀物打包飯菜,這樣我就可以把幾份放在一邊。如果您需要快速但又不想浪費金錢的便餐,那就太好了。

廢料

蔬菜原料是便宜,健康的烹飪方法的核心成分,但在超市中通常不必要地昂貴。保存蔬菜殘渣,將其冷凍然後煮沸以製成自己的蔬菜原料,以節省浪費和金錢。原料本身也可以冷凍(在袋子或冰塊托盤中),因此您始終可以在需要時將其新鮮。而且重要的是,您會知道添加了多少鹽。

儲存櫥櫃救星

乾貨將有助於改善您的飯食並使其飽滿。它們是超市中最便宜的商品之一,因此最好盡可能多地利用它們。以下是一些充分利用商店櫥櫃的技巧:

草藥和香料

新鮮藥草的味道可能更多,但實用性卻差很多。用各種干藥草和香料填充您的櫥櫃,可確保您在接下來的很多飯菜中都擁有絕佳的風味,而不必花很多錢。確保您有羅勒,牛至,辣椒粉,迷迭香,辣椒粉,大蒜粉,鹽和胡椒粉,可以滿足您多餐的需要。

小扁豆,豆類和豆類

如果您正在尋找一種健康的方法來做一頓飯,那就讓自己熟悉一些豆類。

康斯坦丁·史密斯說:“在肉類菜餚中使用扁豆,豆類和豆類是降低成本和添加纖維的好方法,而纖維是我們許多人所缺乏的營養。罐頭鷹嘴豆,酪豆,扁豆和芸豆是很好的,多用途的成分幾乎可以將其添加到任何菜餚中,使其變得更飽滿,並且價格更低廉。”

乾麵食,米飯和麵條

麵食,米飯和麵條通常被認為是“學生食品”,無疑可以使您擺脫飢餓的狀況。我要說的是,這些都是保留在您櫥櫃中最重要的內容,因為它們用途廣泛,而且保質期長。選擇每種食品的全麥食品,因為它們不比白色食品貴,但可以為您提供更多的纖維。

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